올해 문화체육관광부가 추정하는 외국인관광객수는 1130만 명으로, 관광산업에 대한 관심이 크게 확대되고 있다. 특히, 관광산업은 많은 일자리 창출이 가능한 고부가가치산업으로, 호텔 및 음식관광을 포함한 호텔관광산업은 미래의 성장 동력 산업으로 각광받고 있다.

▲ 대학커피교육교수협의회 부회장, 한국외식경영학회 이사, (사)한국안전교육강사협회 전문위원, 한국관광공사 한국관광전문가 등으로도 활동하고 있는 김영식 교수

박근혜 대통령은 ‘관광진흥확대회의’에 참석해, 우리 경제의 중요한 신성장 동력이자 미래 창조경제를 이끌 산업으로 관광산업을 지적하며 그 중요성을 피력한 바 있으며, 이에 따라 관광산업 진흥을 위한 과감한 규제개혁과 제도개선을 위한 노력들이 분주히 진행 중이다.

학생들의 세련된 매너와 국제적인 감각 함양시켜
최근 김영식 청주대학교 호텔경영학과 교수가 주목을 받고 있다. 김영식 교수는 대학과 대학원에서 배운 관광 및 호텔관련분야의 전문적인 지식 및 특1급 체인호텔에서의 풍부한 현장경험과 경력, 리조트 회사에서의 통솔력과 지도력, 호텔 및 외식관련 컨설팅회사에서의 치밀한 분석력과 판단력을 바탕으로, 대학 강단에서 지난 1999년부터 시간강사로 13년 정도 활동을 해 왔다. 늘 깨어있는 생각과 연구 활동을 게을리 하지 않고 노력을 경주하고 있는 그는 현재 청주대학교 호텔경영학과의 교수로 재직하면서 후학을 양성하고 있다. 현재 김 교수는 <호텔·외식 서비스품질관리>, <호텔·외식사업 경영분석>, <외식사업경영사례연구>, <호텔·외식사업 관련법규> 등의 교과목을 지도하고 있으며, 특히 교양강좌로 개설된 <현대인과 국제매너>의 강좌를 통하여 학생들에게 글로벌 시대에 부응하는 비즈니스 매너와 에티켓의 필요성과 중요성을 인식하게 하고, 이문화 커뮤니케이션과 다문화에 대한 폭넓은 이해를 높이는 역할을 하고 있다. 김영식 교수는 “학생들에게 국제화 시대에 걸맞는 비즈니스 매너와 고객응대 매너, 일상·공공·글로벌 매너를 배우고 익혀 실생활에 적용하도록 하고 있다”며 “이들이 장차 경쟁력 있는 현대인으로서 세련된 매너와 국제적인 감각을 함양하도록 지도하고 학습하고 있다”고 덧붙였다. 현재 김 교수는 적절한 유머와 위트를 바탕으로 강좌를 진행해, 그의 강의는 학생들에게 인기 있는 교양강좌로 자리매김하고 있다. 투철한 교육관과 사명감으로 교직에 대한 긍지와 보람을 느끼며, 끊임없이 정진하여 자신의 지적 능력과 인격적 품성을 발전시켜 나가고 있다. 김 교수는 “늘 큰 꿈과 목표를 향해 달려가고 있다. 그 꿈과 목표를 변함없는 교육에 두고 있다”며 “이 땅의 진정한 교육자로서, 부끄럽지 않는 학자로서 근면, 성실, 책임감과 노력하는 자세로 삶을 엮어 가고 있다”고 하였으며, “눈높이 교육을 통하여 상대방의 입장을 이해하고, 학습자의 작은 성취와 노력에도 무한한 신뢰와 믿음을 가지고 큰 박수를 보내줄 수 있는 교육자가 되기를 갈구한다.”라고 강조했다. 

실무경험 바탕으로 국내 최고의 관광서비스 인재 양성

▲ 김영식 교수는 연간 4,000여 권이 판매되고 있는 공동 집필의 <비즈니스매너의 이해>의 교재를 비롯하여 <새로운 호텔경영학>, <호텔경영의 이해>, <현대호텔식음료경영론>, <호텔객실관리실무>, <최신 관광법규>등의 저서를 출간했다

“교육은 저에게 있어서 아직 희망이며, 미래이며 사명입니다. 좀 느리고 답답할 지라도 인생의 소중한 꿈을 향해, 오늘도 한 걸음 한 걸음 후회하지 않을 발걸음을 재촉하고 있습니다.” 밀레니엄 서울힐튼호텔 재정부·심사분석실·구매부, 안양 유스호스텔 총지배인, (주)레스쿨 대표이사, 미래씨앤피 관리이사 등을 거쳐 강단에 서기까지 김영식 교수는 지금까지 자신이 맡은 업무에 대해서 자부심과 자긍심을 가지고 늘 최선을 다하여 업무를 수행해왔다. ‘끝도 처음과 같이’라는 일관된 신념과 ‘남도 나와 같이’ 라는 자신보다는 남의 입장에서 먼저 이해하고 배려하는 성격을 가진 그는, 현재의 위치에서 항상 ‘답게 살자’는 생활신조로 근면 성실하며, 긍정적인 사고로 주어진 상황에서 최고가 되기 위하여 최선의 노력을 하고 있다. 현재 몸담고 있는 청주대학교와 호텔경영학과의 발전을 위해 믿음직한 교원으로서의 자리매김을 다짐하며 꿈을 공유하는 리더, 감성적 유대감과 조화를 이뤄내는 리더, 상황을 냉정히 평가해 대안을 만드는 리더, 비상시에 뚜렷한 방향을 제시하는 리더로서의 자질을 구비하고자 노력하고 있으며, 학교와 학과의 비전이 실현될 수 있도록 자신의 역할을 감당하고 있다.
현재 대학커피교육교수협의회 부회장, 한국외식경영학회 이사, (사)한국안전교육강사협회 전문위원, 한국관광공사 한국관광전문가 등으로도 활동하고 있는 김영식 교수는 <2013 한국사회를 빛낸 사람들-대한민국 충효대상>을 수상한 바 있으며, 연간 4,000여 권이 판매되고 있는 공동 집필의 <비즈니스매너의 이해>의 교재를 비롯하여 <새로운 호텔경영학>, <호텔경영의 이해>, <현대호텔식음료경영론>, <호텔객실관리실무>, <최신 관광법규>등의 저서를 출간했다. 김 교수는 “고객의 무한한 사회욕구에 부응할 수 있는 호텔기업의 서비스지향성과 호텔 종사원의 직무만족과 고객지향성 및 기업성과를 재조명할 수 있는 연구를 계속하겠다.”면서 “이와 함께 고객심리 및 서비스마케팅과 관련된 연구도 끊임없이 수행할 것”이라고 포부를 밝혔다. NM