³ó¾÷Àº ¿ì¸® °æÁ¦ÀÇ ±Ù°£ÀÌÀÚ »Ñ¸®´Ù. °¡Àå Áß¿äÇÑ »ê¾÷ Áß ÇϳªÀÎ ³ó¾÷À» ¹«½ÃÇÏ´Â ¼±Áø±¹Àº ¾ø´Ù. ¿ÀÈ÷·Á Àå·ÁÇÏ°í Å°¿ì°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹°ú À¯·´, ÀϺ»ÀÇ ³ó¾÷ °æÁ¦·ÂÀº ¿ì¸®¿Í ºñ±³ÇÒ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¼öÁØÀÌ ³ô´Ù.
ÀÌ°æ¾Æ ±âÀÚ ka6161@
¿ì¸® ³ó¾÷Àº ¾ÕÀ¸·Î°¡ ´õ Çè³ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ±âÈÄÀ§±â, Áö¿ª¼Ò¸ê, »ê¾÷°£·Áö¿ª °£ °ÝÂ÷¿Í °°Àº °íÁúÀû ¹®Á¦¿¡ ´õÇØ °æÁ¦ ºÒÈ®½Ç¼º, ºÒ¾ÈÇÑ ±¹Á¦Á¤¼¼ µîÀº ³ó¾÷À» ´õ¿í ¾î·Æ°Ô ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌÁ¦´Â º¯ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ³ó¾÷ÀÇ »õ·Î¿î ¼ºÀå ¸ð¸àÅÒÀ» ¸¸µé¾î³»¾ß ÇÑ´Ù. ½Ã´ëÀû ¿ä±¸¿Í º¯ÈÀÇ ¼Óµµ¸¦ µû¶ó°¡Áö ¸øÇÏ¸é ¿ì¸®ÀÇ ³ó¾÷Àº »ç¶óÁú °ÍÀÌ ºÐ¸íÇÏ´Ù.
|
¡ã ÀÌÀ»¿ë ´ëÇ¥ |
»À´ë ¾øÀÌ °ø±â·Î ÁöÁöµÇ´Â ‘¿¡¾îÇϿ콺’ ¼±º¸¿©
ÀÌÀ»¿ë (ÁÖ)¿¡¾îÆÊ ´ëÇ¥ÀÇ Çຸ°¡ ÈÁ¦´Ù. ±¤Áֽà Çϳ²»ê´Ü¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ¿¡¾îÆÊÀº ¿ì¼öÇÑ ±â¼ú·ÂÀ¸·Î ³ó¹ÎÀÇ »îÀ» ÀÌ·Ó°Ô ÇÏ´Â Áö¿ª ´ëÇ¥ ±â¾÷À¸·Î ÃÖ±Ù ‘¿¡¾îÇϿ콺’¸¦ ¼±º¸¿© ¶ß°Å¿î È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. Â÷¼¼´ë ºñ´ÒÇϿ콺·Î ÀÏÄþîÁö´Â ‘¿¡¾îÇϿ콺’´Â »À´ë ¾øÀÌ °ø±â·Î ÁöÁöµÇ´Â ºñ´ÒÇϿ콺´Ù. °¢°¢ 2°ÇÀÇ ±¹Á¦·±¹³» ƯÇã ±â¼úÀÇ µî·ÏÀ» ¸¶Ä£ ¿¡¾îÇϿ콺´Â ŸÀ̾îó·³ ³»ºÎ ±â¾ÐÀ¸·Î ÇϿ콺 º®À» ÁöÅÊÇÏ°í ¿ÜºÎ¿¡´Â ÄÉÀ̺íÀ» ¼³Ä¡ÇØ ´«À̳ª ºñ, ¹Ù¶÷ µîÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¿ÜºÎ ÇÏÁßÀ» ºÐ»ê½ÃÄÑ ¾ÈÀü¼ºÀ» Á¦°íÇß´Ù. ¿¡¾îÇϿ콺ÀÇ °Á¡Àº ÀÌ »Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¿¡¾îÆÊÀÇ È¯°æÁ¦¾îÀåÄ¡´Â ÀÚµ¿À¸·Î ÇϿ콺 ³»ºÎ¸¦ ÀÛ¹° »ýÀ°¿¡ ÃÖÀûÀÇ »óÅ·ΠÁ¶¼ºÇØÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ Åä¸ñ°ø»ç ¾øÀÌ Àú·ÅÇÑ ¼³Ä¡°¡ °¡´ÉÇϸç ÃâÀÔ±¸ Å©±â Á¶Àý,·°æ»çÁø °÷¿¡µµ ¼³Ä¡°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù, ÀÌ ¿Ü¿¡µµ Äð¸µÆÐµå µî ´Ù±â´É žÀç°¡ °¡´ÉÇØ ³ó°¡ÀÇ À̸ñÀ» ÇÑ ¸ö¿¡ ¹Þ°í ÀÖ´Â ÁßÀÌ´Ù.
ÀÌÀ»¿ë (ÁÖ)¿¡¾îÆÊ ´ëÇ¥´Â “¹° ¼øȯ, ¾È°³ ÀåÄ¡, Áö¿ µîÀ» °èÀýº°·Î ÀûÀýÈ÷ ÀÌ¿ëÇØ ¿Âµµ·½Àµµ¸¦ Á¶ÀýÇÏ¸ç °ø±âŬ¸°°ü°ú ¾ç¾Ð¿ø¸®¸¦ ÅëÇØ ¿ÜºÎÀÇ ¿À¿°µÈ °ø±â À¯ÀÔÀ» Â÷´Ü, ¹ÙÀÌ·¯½º·¸ÕÁö·À¯ÇØ °¡½º ¾ø´Â ÄèÀûÇÑ ³»ºÎ¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”¸é¼ “»ê¶õ±¤ Åõ°úÀ²Àº 85% ´ÞÇØ ÇϿ콺 ³» °í¸£°Ô ºûÀÌ ÆÛÁ® ±ÕµîÇÑ »ýÀ°ÀÌ °¡´ÉÇÏ°í ½º¸¶Æ®ÆùÀ¸·Î Á¦¾î°¡ °¡´ÉÇØ Æí¸®ÇÏ´Ù”°í ÀÚºÎÇß´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¿¡¾îÇϿ콺´Â ÀÚü Å×½ºÆ®¿Í ÃæºÏ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍÀÇ ¿¬±¸ µîÀ» ½Ç½ÃÇÑ °á°ú, ÀÏ¹Ý ÇϿ콺º¸´Ù ³ôÀº ¿¡³ÊÁö È¿À², »ý»ê¼º ÃÖ´ë 95% Áõ°¡, °úÀÏ ÁÖ´çµµ 2Brix(ºê¸¯½º) ÀÌ»ó Áõ°¡, ÇϿ콺º´ ¿¹¹æ µîÀÇ È¿°ú¸¦ È®ÀÎÇß´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿¡¾îÇϿ콺´Â ÃÖ±Ù¿¡´Â ±Û·¥ÇÎ, ½Ä¹°¿øÄ«Æä,üÇèÀå µî ¿©°¡½Ã¼³°ú ³Ê¹« ´õ¿î Å¿¿¡ ³ó¾÷ÀÌ ¾î·Á¿î Áßµ¿°ú Á߾ӾƽþÆ,µ¿³²¾Æ Áö¿ª¿¡¼µµ ÇöÁö °øÀå ¼³¸³ ¹× »ç¿ë ¹®ÀÇ°¡ À̾îÁö°í ÀÖ´Â ÁßÀÌ´Ù. ÀÌÀ»¿ë ´ëÇ¥´Â “Ư¼ö ÄÚÆà ¿ø´ÜÀÎ ¸âºê·¹ÀÎ(Membrane)À¸·Î ³»ºÎ°ø°£À» ¿ÏÀüÈ÷ µ¤´Â ±¸Á¶·Î ¸¸µé¾îÁ® ¿ÜºÎ ±âÈÄ¿Í °ü°è¾øÀÌ ¿¬Áß¹«ÈÞ ÀÌ¿ë °¡´ÉÇÑ ´ëÇü ½Ç³»°ø°£À» âÃâÇÒ ¼ö Àֱ⿡ °¡´ÉÇÑ ÀÏÀÌ´Ù”¸é¼ “¿¡¾îÇϿ콺´Â ³¿»õ¸¦ °¡µÖ ¾ÇÃë°¡ ½ÉÇÑ Ãà»ê·¼ö»ê·Æó±â¹° ó¸®Àå ½Ã¼³·Îµµ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”°í ÇÇ·ÂÇß´Ù. ÀÌ¾î “¿¡¾îÆÊÀÇ ¿ªÁ¡ »ç¾÷ÀÎ ¿¡¾îÇϿ콺´Â ¹Ì·¡Çü ½º¸¶Æ®ÆÊÀ» °ßÀÎÇÏ°í ź¼ÒÁ߸³¿¡µµ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”°í °ÇÑ ÀڽۨÀ» µå·¯³Â´Ù.
|
³ó¹ÎµéÀÇ ¾Ö·Î»çÇ× ÇØ°áÇØ ÁÙ Á¦Ç° °³¹ß¿¡ ¸ÅÁø
ÀÌÀ»¿ë ´ëÇ¥´Â ¿¡¾îÆÊ ¼³¸³¿¡ ¾Õ¼ (ÁÖ)ÇÏÀÌ·ÒÀ» ¼³¸³, ³ó¾÷¿ë Àü±â¿Âdz±â¿Í ¹«ÀιæÁ¦±â·Î ³ó¹ÎµéÀÇ ½Ã¸§À» ´ú¾îÁØ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÇÏÀÌ·ÒÀÌ ´Ù³â°£ °³¹ßÇÑ ³ó¾÷¿ë Àü±â¿Âdz±â´Â ±â¸§º¸ÀÏ·¯, ¸é¼¼À¯º¸´Ù 70%ÀÌ»ó ³¹æºñ°¡ Àý°¨µÈ´Ù. ¼ÒÇüÀ¸·Î ÀÛ°í °¡º¿ö À̵¿ÀÌ ¿ëÀÌÇÏ¸ç ¼³Ä¡°¡ °£ÆíÇÑ °ÍÀº ¹°·Ð °·ÂÇÑ ¼Ûdz·ÂÀ¸·Î ÀÎÇØ ºñ´Ò ´öÆ®¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ³»ºÎ°¡ °ñ°í·ç µû¶æÇØÁø´Ù. ÀÌ¿¡ ÇϿ콺 ³»ºÎÀÇ ½À±â¸¦ Á¦°ÅÇÔÀº ¹°·Ð °õÆÎÀÌ º´À» ¾ïÁ¦½ÃÅ°°í, ÀÛ¹°¿¡°Ô ‘ÃÖÀûÀÇ È¯°æÁ¶¼º’ µîÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀåÄ¡ ¸ðµ¨ÀÌ ±Ô°Ýº°·Î ¼¼ºÐȵǾî ÀÖ¾î ±³Ã¼½Ã ºñ¿ë ºÎ´ãµµ Àû´Ù.
ƯÇã ±â¼úÀÌ Àû¿ëµÈ ¹«ÀιæÁ¦±âÀÇ °æ¿ì ¹Ì¼¼ÇÑ ÀÔÀÚ·Î ¹æÁ¦·¿±¸é½Ãºñ Ź¿ùÇÑ È¿°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹æÁ¦½Ã°£ ¿¹¾à ¹× ¹æÁ¦ ½Ã°£À» Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Æí¸®ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ¸ç ³ó¾à°ú ¿µ¾çÁ¦ÀÇ ºñ¿ëÀ» 70%±îÁö Àý°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ¿©¸§Ã¶ ¿Âµµ°ÇÏ(4~6¡É), ÀÜ·ù³ó¾à °ËÃâ ÃÖ¼ÒÈ µîÀÇ È¿°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖ¾î ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±â¼ú·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÀÌÀ»¿ë ´ëÇ¥´Â Áö³ÇØ 7¿ù ¿¡¾îÆÊÀ» ¼³¸³ÇÑ µ¥ À̾î 4¸íÀÇ ¼®·¹Ú»ç¸¦ ÇʵηΠÇÑ ±â¾÷ºÎ¼³¿¬±¸¼Òµµ ¼¼¿ü´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¿¡³ÊÁö±â¼ú¿¬±¸¼Ò¿Í ÇÔ²² ¿¡³ÊÁöÀÚ¸³ ¹ÐÆóÇü ÇϿ콺 °úÁ¦¸¦ ÁøÇàÇÏ´Â ÇÑÆí, ¿¡¾îÇϿ콺ÀÇ ´Ü°¡ ÀÎÇÏ ¹× È¿À² Çâ»óÀ» À§ÇÑ ¿¬±¸ ¹× ¿Â¶óÀÎ °üÁ¦¼¾ÅÍÀÇ ±¸ÃàÀ» ÅëÇØ ³ó¹Îµé ´ë½Å ¿ø°ÝÀ¸·Î ÇϿ콺 ³»ºÎ ȯ°æÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â ½Ã½ºÅÛµµ °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ´ëÇ¥´Â “¿ì¸® ȸ»ç°¡ »ý»êÇÑ ³ó±â°èµéÀ» ³ó¹ÎµéÀÌ ¿ä±äÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¶§, ÀںνÉÀÌ Å©´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ °³¹ßÇ° »ó¿ëÈ¿Í ³ó¹ÎÆíÀÇ ÁõÁø, ³ó°¡°æ¿µºñ Àý°¨, ³ó±â°è»ê¾÷ À°¼º, ÇØ¿Ü ÆǷΰ³Ã´, »çȸ°øÇå È°µ¿ µî¿¡ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ³ë·ÂÇÒ °Í”À̶ó°í °Á¶Çß´Ù. ÀÌ¾î ‘±â¾÷Àº ÀÌÀÍÀ» âÃâÇØ¾ß ÇÑ´Ù’´Â °ú°Å °³³äÀ» ³Ñ¾î ´ç»çÀÇ À繫 °ÇÀü¼ºÀ» È®º¸Çϸ鼵µ ÁÖ °í°´ÀÎ ³ó°¡ÀÇ ÀÌÀÍ º¸Àå, ź¼ÒÁ߸³ µî »çȸÀû Ã¥ÀÓÀ» ´ÙÇÏ´Â ESG °æ¿µÈ¯°æÀ» Á¶¼ºÇØ »çȸÀûÀ¸·Îµµ °Ç°ÇÑ ±â¾÷ÀÌ µÇ°Ú´Ù”°í Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù. NM
|
|