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김해시, 전 초중고 급식시설 합동점검
2019년 03월 10일 (일) 19:57:41 박민선 기자 parkmin2348@daum.net
   
▲ 개학 초기 집단 식중독 사고 예방/박민선 기자(사진=김해시)

(뉴스메이커=박민선 기자) 김해시는 지난 4~8일 김해교육지원청과 함께 지역 전체 115개 초·중·고의 급식시설을 합동점검했다고 밝혔다.

방학기간 동안 사용하지 않은 조리기구나 시설로 인한 집단 식중독 사고를 예방하기 위해서다.

오랜 기간 사용하지 않은 조리기구와 시설은 반드시 철저하게 세척, 소독하고 균열이나 파손된 바닥은 즉시 보수해 오물이 끼지 않도록 해야 한다.

또 식재료 구입과 검수부터 식품별 냉장, 냉동 보관법을 준수하고 해동한 식재료를 재냉동해서는 안된다.

설사 증세가 있는 조리종사자는 조리에 참여하거나 음식물을 취급해서는 안 되며 모든 조리종사자는 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻기를 생활화해 개인위생 관리를 철저히 해야 한다.

시 관계자는 “이번 점검으로 개학 초기에 학교급식으로 인한 식중독 발생이 크게 감소할 것으로 기대한다”며 “앞으로도 학교급식 시설, 식재료 공급업체에 대한 식중독 예방관리에 노력하겠다”고 밝혔다.

한편 시는 개학 전 학교장, 영양사와 조리종사자 대상 식중독 예방교육을 했으며 연중 학교급식시설 식중독 예방진단 컨설팅을 실시할 계획이다.

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