ÀÏÂïÀÌ È÷Æ÷Å©¶óÅ×½º´Â “º´À» ³´°Ô ÇÏ´Â °ÍÀº ÀÚ¿¬ÀÌ´Ù. À½½ÄÀ¸·Î ¸ø °íÄ¡´Â º´Àº Àǻ絵 ¸ø °íÄ£´Ù”°í ¸»ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ±×¸¸Å ¹«¾ùÀ» ¸Ô´À³Ä°¡ Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ Áß ¹ßÈ¿½ÄÇ°Àº ¿µ¾ç¸é¿¡¼ ¸Å¿ì ¶Ù¾î³ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ȲÀλó ±âÀÚ his@
¿À´Ã³¯ À¯·´¿¡¼µµ ¹ßÈ¿ À½½ÄÀÇ È¿´É¿¡ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ¿µ±¹ BBCµµ ±èÄ¡ÀÇ È¿´É¿¡ ÁÖ¸ñÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±èÄ¡¿¡´Â dzºÎÇÑ À¯»ê±ÕÀÌ µé¾î ÀÖ¾î °¢Á¾ ¾Ï ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±èÄ¡ÀÇ È¿´É¿¡ ¿µ±¹ BBC°¡ ÁÖ¸ñÇϸç, “kimchi contain the live microbe”¶ó°í º¸µµÇϱ⵵ Çß´Ù.
ÀüÅë ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÇ À¯»ê±ÕÀ¸·Î ¹ÙÀÌ·¯½º ¾àÁ¦ °³¹ß
|
|
|
¡ã °»ç¿í ±³¼ö |
¿ì¸®ÀÇ ÀüÅë½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¸·¿¬ÇÑ À¯ÀͼºÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÔÁõÇÏ°í ÀÖ´Â °»ç¿í ¼¿ï´ëÇб³ »ý¸í°úÇкΠ»ý¹°¹°¸®ÇÐ ¹× ¹Ì»ý¹°ÇÐ ±³¼ö. »ý¹°¹°¸®ÇÐ ¹× ¹Ì»ý¹°ÇÐ ºÐ¾ßÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ ¼®ÇÐÀ¸·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â °»ç¿í ±³¼ö´Â “Çѱ¹ ½ÄŹ¿¡´Â ÀÌ¹Ì ¼öõ³â ÀüºÎÅÍ Á¶»óµéÀÌ ÀÓ»ó½ÇÇèÇÑ °¢Á¾ ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÎ ±èÄ¡, °£Àå, °íÃßÀå, Á£°¥ µîÀÌ °Ç°À» ÁöÄÑÁÖ°í ÀÖ´Ù”¸ç µ¡ºÙ¿© “ƯÀÌÇÑ °ÍÀº ºñ½ÁÇÑ ½ÄÇ°±ºÀ¸·Î ºÐ·ùµÇ´Â ÀϺ» µÈÀå¿¡´Â Ç×»ý¹°ÁúÀÌ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê´Â´Ù”°í ¸»ÇÑ´Ù. Áö³ 2005³â ±èÄ¡À¯»ê±Õ ¹è¾ç¾×ÀÇ Á¶·ùµ¶°¨¿¡ ´ëÇÑ Ä¡·áÈ¿°ú¸¦ ÀÔÁõÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ´ç½Ã BBC¹æ¼ÛÀº °»ç¿í ±³¼öÆÀÀÇ ½ÇÇè°á°ú¸¦ ÀοëÇØ “Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡ À¯»ê±Õ ¹è¾ç¾×ÀÌ ‘Á¶·ùµ¶°¨ Ä¡·áÈ¿°ú’¸¦ º¸¿´´Ù´Â ½ÇÇè °á°ú°¡ ³ª¿Í Ư¼ö(÷åâÍ)’¿¡ ´ëÇÑ ±â´ë°¨ÀÌ °íÁ¶µÇ°í ÀÖ´Ù”°í º¸µµÇϱ⵵ Çß´Ù. °»ç¿í ±³¼ö´Â ¿©±â¿¡ ¸¸Á·ÇÏÁö ¾Ê°í ±èÄ¡ À¯»ê±Õ ¹è¾ç¾×¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¸¦ °ÅµìÇÑ °á°ú Áö³ 2014³â¿¡´Â Á¶·ùµ¶°¨ Ä¡·á·¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À¯»ê±Õ ¹è¾ç¾×¿¡¼ Ç×»ý¹°ÁúµéÀ» ã¾Æ³»´Â µ¥¿¡µµ ¼º°øÇß´Ù.
° ±³¼ö°¡ ¹ß°ßÇÑ ±èÄ¡Ç×»ý¹°ÁúÀº ‘Çѱ¹¹Ì»ý¹°ÇÐȸÁö’¿¡ ¹ßÇ¥µÇ¾úÀ¸¸ç ¹Ì±¹¿¡¼µµ ‘¿ÃÇØ ÃÖ°íÀÇ ³í¹®’À¸·Î ¹ßÇ¥µÇ´Â Äè°Å¸¦ °ÅµÎ¾ú´Ù. ÀÇÇа迡¼µµ À̹ø ¹ß°ßÀ» ÅëÇØ ÀÎÇ÷翣ÀÚ¿Í Àü¿°º´±Õ, ÀåƼǪ½º, ÀÌÁú µîÀÇ È¿°úÀûÀÎ Ä¡·á¸¦ ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í °»ç¿í ±³¼öÆÀÀº ÃÖ±Ù ±èÄ¡, µÈÀå, Á£°¥ µî ÀüÅë ¹ßÈ¿½ÄÇ°¿¡¼ ãÀº ÁÁÀº À¯»ê±ÕÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ¹ÙÀÌ·¯½º ¾àÁ¦ °³¹ß¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â 4³â¿©¿¡ °ÉÃÄ Áß±¹ÀÌ ÀÚº»À» Á¦°øÇÏ°í °»ç¿í ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀÌ ±â¼úÀ» Á¦°øÇÏ´Â ÇüÅÂÀÇ ÇÕÀÛÀ¸·Î ¼Ò±Ô¸ðÀÇ °¡Ãà»ç·á÷°¡Á¦¸¦ Áß±¹¿¡¼ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Â ÁßÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ Áö³ 2015³â 9¿ù¿¡´Â Ç㺣À̼º ½¨Á¶¿ì½Ã°¡ Á¦°øÇÑ 2¸¸4õÆòÀÇ ´ëÁö¿¡ ´ë±Ô¸ð ±èÄ¡À¯»ê±Õ ¹ßÈ¿°øÀåÀ» ÁØ°øÇÏ¿© Áß±¹³»¿¡¼ °¡Ãà»ç·á ÷°¡Á¦ °ø±ÞÀ» º»°ÝÀûÀ¸·Î ½ÃÀÛ, °¡½ÃÀûÀÎ ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ°í ÀÖ´Ù.
¹Ì»ý¹°ÇÐÀÇ ¹ßÀü ¼±µµÇÏ´Â ¼¼°èÀû ¼®ÇÐ
¼¿ï´ë ¹®¸®´ë ¹Ì»ý¹°Çаú¸¦ Á¹¾÷ÇÑ °»ç¿í ±³¼ö´Â µ¿´ëÇпø ¹Ì»ý¹°Çаú¿¡¼ ÀÌÇм®»çÇÐÀ§¸¦ ¹Þ°í µ¶ÀÏ ±â½ë´ëÇб³ ¹°¸®Çаú¿¡¼ »ý¹°¹°¸®ÇÐ ¹Ú»çÇÐÀ§¸¦ ÃëµæÇß´Ù. ÀÌÈÄ ¹Ì±¹ ½ÃÄ«°í´ëÇб³ »ý¹°¹°¸®ÇÐ ¹× À̷лý¹°Çаú ¿¬±¸¿øÀ¸·Î ÀçÁ÷ÇÑ ±×´Â ¸ð±³ÀÇ ÀÚ¿¬´ë ±³¼ö·Î ÃʺùµÇ¾î 150¿© ÆíÀÇ ³í¹®À» ¹ßÇ¥ÇÏ°í 20¿© °ÇÀÇ ±¹³»¿Ü ƯÇ㸦 ȹµæÇÏ´Â µî ±¹³» ¹Ì»ý¹°ÇÐÀÇ ¹ßÀüÀ» ¼±µµÇÏ°í ÀÖ´Â ÁßÀÌ´Ù. Çѱ¹»ý¹°¹°¸®ÇÐȸ ⸳¿¡ Âü¿©ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Â °»ç¿í ±³¼ö´Â ¾Æ½Ã¾ÆÅÂÆò¾çÁö¿ª ÀüÀÚ»óÀÚ¼º°ø¸íÇÐȸ Çѱ¹ ´ëÇ¥, À¯³×½ºÄÚ ¾Æ½Ã¾ÆÅÂÆò¾çÁö¿ª ¹Ì»ý¹°Çг×Æ®¿öÅ© Çѱ¹ ´ëÇ¥, Çѱ¹»ý¹°¹°¸®ÇÐȸ ȸÀå, Çѱ¹¹Ì»ý¹°ÇÐȸ ȸÀå µîÀ» ¿ªÀÓÇßÀ¸¸ç ÇöÀç 10¿©°³ ±¹Á¦ÇÐȸÀÇ Á¤È¸¿øÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Çѱ¹°úÇбâ¼ú´ÜüÃÑ¿¬ÇÕȸ¿¡¼ Á¦4ȸ °úÇбâ¼ú¿ì¼ö³í¹®»ó, ¼¿ï´ëÇб³ ÀÚ¿¬°úÇдëÇÐ ¿¬±¸»ó, ÇÏÀº»ý¹°ÇлóÀ» ¼ö»óÇÑ ¹Ù ÀÖ´Â ±×´Â “¹Ì»ý¹°ºÐ¾ß, »ý¹°ºÐ¾ß ¿¬±¸¿¡ ¶Ù¾î µé¾î, ¸Ô°í »ç´Â ¹®Á¦¸¦ °¡Àå ¸ÕÀú ÇØ°áÇØ¾ß ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù”¸é¼ “ÆĽºÅ¸ ÁýÀ» ºñ·ÔÇØ ÇÇÀÚ°¡°Ô µî ¿Ü±¹ À½½ÄÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î¿Í ÀÖ´Â ¿äÁò, Çѱ¹ÀÇ À½½Ä¹®È°¡ °úÇÐÀûÀÎ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ Ã¼°èÀûÀ¸·Î Á¤¸³µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ÈÄÁø±¹ÀÏ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù”°í °Á¶Çß´Ù. ÀÌ¾î “¾ÕÀ¸·Î ±èÄ¡À¯»ê±Õ ¿¬±¸¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ¸é¼ ¹ßÈ¿½ÄÇ° Àü¹Ý¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀûÀÎ ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇÏ°í °¡Àå ±âº»ÀÌ µÇ´Â ¼¼Æ÷ºÐ¿¿¡ °üÇÑ ¿¬±¸¿¡ ¸ôÀÔÇÒ ¼ö Àִ ȯ°æÀÇ °³ÀÎ ¿¬±¸¼Ò¸¦ ¼³¸³ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸ñÇ¥”¶ó¸ç “±èÄ¡, µÈÀå, Á£°¥ µîÀÇ ¹ßÈ¿½ÄÇ°¿¡¼ Áú ³ôÀº °Ç°º¸Á¶½ÄÇ°ÀÇ ¹°ÁúÀ» ã¾Æ³»°í Ç×¹ÙÀÌ·¯½º ¹× Ç×¾Ï ¾àÁ¦¸¦ °³¹ßÇÏ¿© ¹é½ÅÇÁ¸®ÀÇ ³¯À» ¾Õ´ç±â°í ½Í´Ù”°í Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù. ÁöÄ¡Áö ¾Ê´Â ¿Á¤°ú »ç¸í°¨À¸·Î ÀηùÀÇ °Ç° ÁõÁø¿¡ Å« ÀÚÃ븦 ³²±â°í ÀÖ´Â ±×ÀÇ ÇâÈÄ Çຸ¿¡ ±ÍÃß°¡ ÁÖ¸ñµÈ´Ù. NM
|