¿Ã 1¿ù 20ÀÏ ±¹³»¿¡¼ ù È®ÁøÀÚ°¡ ³ª¿Â ÀÌ·¡ Áö³ 13ÀÏ Ã³À½À¸·Î 1000¸íÀ» ³Ñ±â°í 18ÀÏ ±îÁö »çÈê ¿¬¼Ó 1000¸í´ë¸¦ ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À¯ÇüÁø ±âÀÚ hjyoo@
Á¤ºÎ´Â ÃÖ¾ÇÀÇ °æ¿ì‘»çȸÀû °Å¸®µÎ±â’ 3´Ü°è °Ý»ó °¡´É¼º±îÁö ¿¾îµÎ°í ÀÖÀ¸³ª, ±×¿¡ µû¸¥ »çȸ·°æÁ¦Àû ÇÇÇØ°¡ ¿ö³« Å©±â ¶§¹®¿¡ °í½ÉÇÏ¸é¼ »çȸÀû °ø°¨´ë°¡ ÃæºÐÇÑ È®º¸ Çʿ伺À» À̾߱â ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹éÈÁ¡ÀÇ ÇÑ °ü°èÀÚ´Â ‘»çȸÀû °Å¸®µÎ±â 3´Ü°è °¡´É¼ºÀ» ¿¾îµÎ°í, 3´Ü°è°¡ µÇ¸é ¿µ¾÷Áß´Ü ´ëºñ¸¦ Çϸç ÃË°¢À» °ïµÎ¼¼¿ì°í ÀÖ´Ù’°í ¸»Çß´Ù. ±×¸®°í ÀÎõ¿¡¼ ¼ö»ê¹° µµ¸Å¾÷À» ÇÏ´Â ÇÑ ´ëÇ¥´Â ‘»çȸÀû °Å¸®µÎ±â 2.5´Ü°è°¡ µÇ¸é¼ ¼Ò¸ÅÁ¡À¸·Î ³ª°¡´Â ¹°·®Àº °ÅÀÇ »ç¶óÁ³´Ù’¸ç ‘»çȸÀû °Å¸®µÎ±â 3´Ü°è¸¦ °¡µµ Áö±Ý°ú º°¹Ý Â÷ÀÌ°¡ ¾øÀ» °Í °°´Ù°í Åä·ÎÇß´Ù.’
»çȸ´Â ¹ú½á 3´Ü°è¸¦ Áغñ ÇÏ°í ÀÖ´Â ºÐÀ§±â¿¡¼ 3¹Ð(¹ÐÆó·¹ÐÁý·¹ÐÁ¢)°ú ºñ´ë¸é ¿¬¸»°ú Å©¸®½º¸¶½º¸¦ º¸³»±â À§ÇÑ ¸ÂÃã ¼ö¿ä¿¡ ´ëÀÀÇÏ´Â ±â¾÷µéµµ ´Ã°í ÀÖ´Ù.
Çö´ë¹éÈÁ¡±×·ì °è¿ Á¾ÇÕ½ÄÇ°±â¾÷ Çö´ë±×¸°Çªµå´Â ¿À´Â 31ÀϱîÁö 'ȨÆÄƼ ¹ÐÅ°Æ® ±âȹÀü'À» ¿¬´Ù.
À̹ø ±âȹ »óÇ°Àº Áý¿¡¼ °£ÆíÇÏ°Ô Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇÑ '¹ÐÅ°Æ®(meal kit)'¹æ½ÄÀ¸·Î, ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¸Ô´Â°Í°ú °°Àº ºÐÀ§±â¿Í ¸ÀÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °Ç°ÇÑ ½ÄÀç·á »ç¿ë°ú °í±Þ½º·¯¿î ¸Þ´º±¸¼ºÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
Çö´ë±×¸°ÇªµåÀÇ ¸ÂÃãÇü ÄɾîǪµå ºê·£µå '±×¸®ÆÃ'Àº ¿À´Â 31ÀϱîÁö ¾ÖÇÇŸÀÌÀú(»ø·¯µå), ¸ÞÀÎ(ÆĽºÅ¸, ½ºÅ×ÀÌÅ©), µðÀúÆ®(ÄÉÀÍ, Â÷·ù)·Î ±¸¼ºµÈ 'ȨÆÄƼ ÄÚ½º ÆÐÅ°Áö'¸¦ ÆǸÅÇÑ´Ù. 'ȨÆÄƼ ÄÚ½º ÆÐÅ°Áö'´Â Áý¿¡¼ Á¢Çϱâ Èûµç 'Å丶ȣũ', 'Tº»' µîÀÇ °í±Þ ½ºÅ×ÀÌÅ© ¸Þ´º¸¦ ´©±¸³ª °£ÆíÇÏ°Ô Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºµÈ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ°í, ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½Ä¹®È °ø°£ 'ÀÌÅ»¸®(EATALY)'µµ °°Àº ±â°£ µ¿¾È ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇÏ¿© ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÎ ¼¼ÇÁ°¡ Á÷Á¢ ¸¸µç ¹ÐÅ°Æ® 5Á¾(ÆĽºÅ¸ 3Á¾, ÀÌÅ»¸®¾Æ ÀüÅë ¹ÙºñÅ¥, µî½É ½ºÅ×ÀÌÅ©) ¹× ȨÆÄƼ¿ë 'EATALY D.I.Y ¿ÍÀÎ ¼¼Æ®'¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
Çö´ë±×¸°Çªµå °ü°èÀÚ´Â "Äڷγª19·Î ÀÎÇØ ¿ÜºÎ¿¡¼ ¿¬¸» ¸ðÀÓÀ» Çϱ⠺¸´Ù´Â °¡Á· ¹× ¿¬Àΰú ¿Àº×ÇÑ È¨ÆÄƼ¸¦ °èȹÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸¹À» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ´Â ¸¸Å ·¹½ºÅä¶û¿¡ °£µíÇÑ °í±Þ½º·¯¿î ºÐÀ§±â ¿¬Ãâ°ú °£ÆíÇÏ°Ô Á¶¸® °¡´ÉÇÑ ¸Þ´ºµé·Î ±âȹÇß´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
Æĸ®¹Ù°Ô¶ß´Â ¿ÜÃâÀÌ ÀÚÀ¯·ÓÁö ¸øÇÑ Å©¸®½º¸¶½º¿Í ¿¬¸»À» ¾ÕµÎ°í ȨÆÄƼ¸¦ °èȹÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ÃëÇâÀ» ¹Ý¿µÇÑ ‘Å©¸®½º¸¶½º ȨÆÄƼÆÑ’À» ¼±º¸¿´´Ù.
À̹ø ÆÐÅ°Áö´Â Æĸ®¹Ù°Ô¶ßÀÇ ÀÚü °¡Á¤°£Æí½Ä ºê·£µåÀÎ ‘ÆÛ½ºÆ® Ŭ·¡½º Å°Ä£(FIRST CLASS KITCHEN)’°ú Å©¸®½º¸¶½º ½ÃÁð ÇÑÁ¤ Á¦Ç°, ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀÎ µîÀÇ Á¦Ç°À» Çѹø¿¡ ´ã¾Æ °£ÆíÇÏ°Ô È¨ÆÄƼ¸¦ ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ËÂ÷°Ô ±¸¼ºÇß´Ù.
ƯÈ÷, ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ÀüÅë Å©¸®½º¸¶½º °£½Ä ‘Æij×Åä³×’¸¦ ´ãÀº Á¡ÀÌ ´«±æÀ» ²ö´Ù. Æij×Åä³×´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹Ð¶ó³ë Áö¹æ¿¡¼ ¸Ô´Â Å©¸®½º¸¶½º ÀüÅë »§À¸·Î, ´ÞÄÞÇÏ°í ºÎµå·¯¿î »§¿¡ °ÇÆ÷µµ, ¿À·»Áö ²®Áú, °Ç°úÀÏÀÌ ¹ÚÇô ÀÖ¾î »óÅÇÑ ¸À°ú Àç¹ÌÀÖ´Â ½Ä°¨À» ÇÔ²² ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
Æĸ®¹Ù°Ô¶ß °ü°èÀÚ´Â “À̹ø ¿¬¸» ½ÃÁðÀº ȨÆÄƼ¸¦ º¸´Ù Ưº°ÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°µé·Î ±¸¼ºµÈ Å©¸®½º¸¶½º ÆÐÅ°Áö¸¦ ÁغñÇß´Ù”¶ó¸ç, “µû¶æÇÑ ¿¬¸» ºÐÀ§±â¸¦ ¿¬ÃâÇÏ´Â Æĸ®¹Ù°Ô¶ß ÆÐÅ°Áö¿Í ÇÔ²² ÇູÇÑ Å©¸®½º¸¶½º ºÐÀ§±â¸¦ ¸¸³£ÇÏ½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
»ï¾ç±×·ì ½ÄÇ°, ÈÇÐ °è¿»çÀÎ »ï¾ç»çÀÇ Å¬¸°ºäƼ ºê·£µå ‘¾î¹Ù¿ô¹Ì(ABOUT ME)’°¡ Àü Ç°¸ñÀ» 50% ÇÒÀÎÇÏ´Â ‘ÇØÇÇÅ©¸®½º¸¶½º ¼¼ÀÏ’À» ÀÌ´Þ 25ÀϱîÁö °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ ½Ç½ÃÇÑ´Ù°í 17ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¾î¹Ù¿ô¹Ì´Â À̹ø ¼¼ÀÏ ±â°£ Áß ‘¾î¹Ù¿ô¹Ì 9Á¾ üÇè Å°Æ®’ ÁõÁ¤ ÇÁ·Î¸ð¼Çµµ ÇÔ²² ÁøÇàÇÑ´Ù. üÇè Å°Æ®´Â ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ·Î¾âÁ©¸® ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ‘¿¡¼¾¼È ·Î¾âÁ©¸® ¸¶½ºÅ© ½ÃÆ®’ Á¤Ç°À» ºñ·Ô ¹Ì¹é±â´É¼º ¼¼·³ÀÎ ‘Ä«Ä«µÎC ÀâƼ ¼¼·³’, ÁÖ¸§°³¼±¿¡ Æ¯ÈµÈ ‘¸Þµð¾Ø¼ ¸®ÇÁÆ®¾Á ¼¼·³’ µî 9°¡Áö Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. üÇè Å°Æ®´Â ½Å±Ô ȸ¿ø°¡ÀÔ ÈÄ 3¸¸ ¿ø ÀÌ»ó ±¸¸ÅÇÑ °í°´¿¡°Ô ÃÖÃÊ 1ȸ ÁÖ¹®¿¡ ÇÑÇؼ¸¸ Á¦°øµÈ´Ù.
¾î¹Ù¿ô¹Ì °ü°èÀÚ´Â “Å©¸®½º¸¶½º¿Í ¿¬¸»À» ¸ÂÀÌÇØ ±×µ¿¾È ¾î¹Ù¿ô¹Ì¸¦ »ç¶ûÇØÁֽŠ°í°´µé²² °¨»çÀÇ ¸¶À½À» ÀüÇϱâ À§ÇØ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁغñÇß´Ù”¸é¼ “¸ðµÎ°¡ Èûµç ½Ã±âÁö¸¸ ¾î¹Ù¿ô¹Ì¸¦ ÅëÇØ ÁÖº¯¿¡ µû¶æÇÑ ¸¶À½À» ÀüÇÒ ¼ö ÀÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
¢ß¿À¶Ñ±â´Â °Ü¿ïö µû¶æÇÑ ¹Ì¿ª±¹°ú ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘Áøºñºö¸é Å©¸®½º¸¶½º ÇÑÁ¤ÆÇ’À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
¢ß¿À¶Ñ±â Áøºñºö¸éÀº Áö³ 3¿ù Ãâ½Ã ÀÌÈÄ, ÇöÀç±îÁö ¾à 5õ¸¸°³°¡ ÆÇ¸ÅµÇ¸ç ¿©¸§ °èÀý¸é ½ÃÀåÀÇ »õ·Î¿î °ÀÚ·Î ¶°¿Ã¶ú´Ù. °èÀý¸éÀÇ ºñ¼ö±âÀÎ 9¿ù ÀÌÈÄ¿¡µµ ²ÙÁØÈ÷ ÆÇ¸ÅµÇ¸ç ¿À¶Ñ±âÀÇ Àαâ Á¦Ç°À¸·Î ÀÚ¸®Àâ¾Ò´Ù.
‘Áøºñºö¸é Å©¸®½º¸¶½º ÇÑÁ¤ÆÇ’Àº µ¿°á°ÇÁ¶ ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý»êµÈ ¹Ì¿ª±¹ºí·°ÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¶ß°Å¿î ¹°¸¸ ºÎ¾î Á¶¸®Çϸé Âü±â¸§ÀÇ °í¼ÒÇÑ ÇâÀÌ ³ª´Â ¹Ì¿ª±¹À» Áøºñºö¸é°ú ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ±âÁ¸ µðÀÚÀο¡ ¹Ì¿ªÀÇ ÃÊ·Ï»öÀ» ´õÇØ ¼ºÅºÀý ¼±¹°°ú °°Àº °Ü¿ï ½ÃÁð ‘À©ÅÍ ¿¡µð¼Ç’À¸·Î »õ·Ó°Ô ź»ýÇß´Ù.
¢ß¿À¶Ñ±â °ü°èÀÚ´Â “Ÿ¸¶¸°µå¾ç³ä¼Ò½º¿Í ǪÁüÇÑ ¾çÀ¸·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Â ‘Áøºñºö¸é’À» µû¶æÇÑ ¹Ì¿ª±¹°ú ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Å©¸®½º¸¶½º ÇÑÁ¤ÆÇÀ¸·Î Ãâ½ÃÇß´Ù”¸ç, “Äڷγª19·Î ¾î·Á¿î ½Ã±â¿¡ Á¦Ç°À» ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ µû¶æÇÑ ÇູÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ±æ ±â´ëÇÑ´Ù”°í ¸»Çß´Ù. NM
|