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초음파 식기세척기의 신기원을 이루다
2020년 08월 07일 (금) 01:36:00 차성경 기자 biblecar@newsmaker.or.kr

음식의 맛만큼 위생과 식품안전에 대한 관심과 기대치가 높아지는 요즘, 외식업 사장들의 고민이 깊다. 예를 들어 설거지는 많은 노동력이 드는 일인데 허술한 위생관리로, 설거지를 잘못 했다면 자칫 가게의 생존까지 위협할 수도 있다.

차성경 기자 biblecar@

위생과 식품관리가 요식업계의 또 다른 경쟁력으로 자리매김하면서 업소용 초음파 식기세척기에 대환 관심이 높아지고 있다. 최근 코로나19 사태로 인한 국내시장이 전반적으로 침체되어 있음에도 불구하고 업소용 초음파 식기세척기 수요는 눈에 띄게 늘어나고 있는 상황이다.

최첨단 입체형 삼차원 초음파 식기세척기 개발
독보적인 기술력을 바탕으로 국내 초음파 식기세척기 업계의 선두주자로 자리매김한 ㈜탑소닉의 행보가 화제다. 이제는 업소에서도 쉽게 초음파 식기세척기를 볼 수 있지만 손설거지보다 세척력이 떨어진다는 불신은 아직까지 사라지지 않고 있다. 그러나 탑소닉이 ㈜듀라소닉과 공동개발한 최첨단 입체형 삼차원 초음파 식기세척기는 독점공급 중인 23.5~24.5kHz의 특수소자를 사용해 강력한 초음파 세척력으로 손으로 하는 설거지보다 깨끗하지 않다는 고정관념을 과감하게 깬 제품이다. 히팅기능, 자동배수기능, 메인 주파수 설정, 타이머 설정, 리모콘 작동, 음성안내 등 다양한 기능은 물론 입체형 세척의 부드러운 세척효과를 접목해 데드존이 없는 뛰어난 세척력을 자랑하며 특히 소리의 크기를 조절할 수 있는 특수기능까지 적용되어 초음파 식기세척기의 신기원으로 평가받는다. 특히 관련기술 중 신기술 특허만도 16건 출원, 이 중 11건은 출원이 완료됐다.

▲ 송용섭 회장

송용섭 ㈜탑소닉 회장은 “기기의 ‘심장’과 같은 초음파진동자(Transducer)와 발진기기를 삼성, LG 등 가전 기업에 반도체 세척용 해당 기기를 공급하는 듀라소닉에서 독점 공급받고 있다”고 전했다. 탑소닉이 자신 있게 선보인 입체형 삼차원 초음파 식기세척기는 ‘초음파 진동자’가 적용된 최고 수준의 초음파 세척기로, 강력한 초음파로 물속에서 감압력과 축력이 교대로 반복 작용한다. 이때 형성되는 기포들의 수축 및 폭발 에너지가 식기에 묻은 찌꺼기와 기름때는 물론, 각종 세균까지 전부 박멸하는 원리를 이용하고 있다. 입체형 삼차원 초음파 식기세척기의 강점은 이 뿐만이 아니다. 조작이 간단하고 위생적이며 특히 한 번에 많은 양의 식기를 처리해야 하는 요식업계에서 설거지 시간 단축에 따른 인건비 절감 효과로 ‘돈 벌어주는 세척기’라는 별명을 얻으며 뜨거운 사랑을 받고 있다. 독점공급 중인 23.5~24.5kHz의 특수소자를 사용해 강력한 초음파 세척력으로 자영업자의 인건비 절약은 물론 친환경 주방문화를 선도하고 있다.

카페전용 세척기 브랜드 ‘NOAS’ 출시
지난 20여 년간 장인정신으로 제품을 연구 개발하며 엄격한 품질 테스트와 검증을 통해 식기세척기업계의 절대 강자로 자리매김한 탑소닉은 최근 업소용 초음파식기세척기에 이어 가정용 초음파식기세척기와 카페전용세척기 시장에도 본격 진출해 다시 한 번 저력을 과시하고 있는 중이다. 특히 카페전용 브랜드 ‘노아스(NOAS)’는 탁자에 올려두고 사용할 수 있는 크기로 제작되어 보다 협소한 공간에서도 사용할 수 있도록 크기와 소음을 줄인 것이 특징이다. 송용섭 회장은 “히팅기능을 가진 노아스 제품은 카페에서 자주 사용하는 유리컵 및 각종 잔의 깊숙한 곳까지 설거지를 손쉽게 해주고 특히 크림과 립스틱이 묻어있는 컵, 냄새 및 오염균까지도 단번에 제거할 수 있는 장점을 가지고 있다”고 설명했다.

노아스는 멀티형 초음파세척기로서 이동과 보관이 편리해 카페 뿐 아니라 소규모 병원, 미용실, 식품공장, 식당, 가정 등 다양한 곳에서 사용할 수 있다. 농약성분 불검출, 정부공식 인증기관의 검사, 각종세균관련 검사 등을 통해 위생에 대한 염려도 전혀 없다. 앞으로 어린이집이나 유치원, 학교, 군부대, 관공서, 공공기관 등 단체급식이 필요한 곳에서도 간편하고 유용하게 사용될 것으로 기대된다. 송 회장은 “이동형 초음파세척기 중 국내 최초로 8개의 38Hz 진동소자를 적용해 세척력 및 살균력이 매우 우수해 소비자들의 만족도를 제고했다”면서 “‘No, A/S’를 의미하는 ‘NOAS’는 잔고장 없이 믿고 사용할 수 있는 제품을 지향하며 일반 가정에서의 과일, 야채 세척은 물론 일반 그릇과 식기, 젖병, 수저, 살균소독, 어린이/여성 속옷에도 사용할 수 있다”고 피력했다. 한편  탑소닉은 최근 코로나 19로 인해 외식업계가 어려움을 겪고 있는 상황에서 외식업주들의 경제적 부담을 조금이나마 덜어주고자 전 제품의 무료시연과 무이자, 무약정 렌탈서비스를 진행하고 있다. 송 회장은 “탑소닉의 궁극적인 목표는 인재와 기술을 바탕으로 최고의 제품과 서비스를 창출하여 인류사회에 공헌하는 것”이라며 “인간 존중의 상생과 동반성장이라는 철학을 바탕으로 사회의 귀감이 되는 나눔의 기업이 되고자 노력하겠다”고 다짐했다. NM

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